E’ il primo Rivoire dopo quello originale a Firenze, fondato dal torinese Enrico Rivoire in Piazza della Signoria nel 1872, a cui seguiranno altre aperture milanesi, una in Piazza Oberdan e una in Cadorna. Ma perchè è stata scelta proprio la città di Milano?

I rapporti e gli scambi culturali tra le città di Firenze e Milano sono sempre stati floridi, fin dal Rinascimento. Nel Quattrocento il Ducato di Milano fu uno dei protagonisti chiave della scena sociale e politica, grazie agli assidui contatti tra la famiglia Medici e la corte milanese, che spesso invitava artisti del calibro di Giotto, Bramante e, naturalmente, Leonardo da Vinci.

Non a caso, quindi, il concept del caffè ricorderà questo illuminato periodo artistico ed esibirà alle pareti quadri dallo stampo Rinascimentale, così come già ha sperimentato la sede fiorentina. L’intento di Carmine Rotondaro, infatti, imprenditore e proprietario della sede di Firenze, è quella di rievocare l’atmosfera del locale d’orgine, che aveva il primato di essere una delle migliori cioccolaterie della città.