{"id":12543,"date":"2023-05-26T15:12:56","date_gmt":"2023-05-26T15:12:56","guid":{"rendered":"https:\/\/w3n.xyz\/projects\/themeraviglianew\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia"},"modified":"2023-08-15T09:20:54","modified_gmt":"2023-08-15T09:20:54","slug":"una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/","title":{"rendered":"Una ricetta Mar\u00ecenc\u00f2 per The Meraviglia"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Una ricetta Mar\u00ecenc\u00f2 per The Meraviglia \n\n<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Un segreto milanese<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

In via Ampola, c\u2019\u00e8 una piccola porta, sormontata da un semicerchio in ferro battuto circondato di fiori, una buca delle lettere, una serratura, un citofono. Suoniamo.<\/b><\/p>

Varcata la soglia, un mondo di sogni diventa realt\u00e0, entriamo in uno spazio vero, fatto di intimit\u00e0 e calore familiare. Ci accoglie Giulia, Giuseppe \u00e8 gi\u00e0 al lavoro. Sta preparando una ricetta per The Meraviglia.\u00a0<\/span><\/p>

Lo spazio \u00e8 un labirinto di stanze magicamente arredate e dai soffitti altissimi. Ogni dettaglio \u00e8 curato e raffinato nella sua semplicit\u00e0.\u00a0<\/span><\/p>

C\u2019\u00e8 una cabina armadio ricca di porta abiti bianchi, ognuno con una targhetta scritta a mano a identificare ogni tovaglia, come fosse una collezione sartoriale.\u00a0<\/span><\/p>

Ci sono diverse sale con tavolate lunghe e sedute accoglienti, scaffalature che esibiscono ordinatamente le collezioni per la tavola; una stanza raccoglie decine e decine di cestini di vimini di ogni forma.\u00a0<\/span><\/p>

C\u2019\u00e8 un cortile interno, dove batte sempre il sole, e dove crescono fragoline di bosco ed erbe aromatiche.\u00a0<\/span><\/p>

E\u2019 il laboratorio segreto di Mar\u00ecenc\u00f2, luogo per eventi privato<\/a> e spazio creativo esclusivo, dove Giulia e Giuseppe, figli dei founder Marinella e Lele hanno scelto di incontrarci per un\u2019intervista a tutto tondo sul loro lavoro.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

La realt\u00e0 di Mar\u00ecenc\u00f2<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ciao Giulia e Giuseppe, intanto grazie per averci accolto in questo luogo delle meraviglie.<\/b> Andiamo alle origini di Mar\u00ecenc\u00f2\u2026raccontateci come nasce e qual \u00e8 la vostra storia.<\/b><\/p>

\u00a0<\/p>

Giulia:<\/span> Mamma Marinella ha iniziato la sua attivit\u00e0 di cucina prendendo in gestione una trattoria di cucina ligure.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

A Milano?<\/b><\/p>

\u00a0<\/p>

Si, sempre a Milano, si chiamava \u201cAl Genovese\u201d ed era un locale storico, famoso a Milano per la sua cucina genuina, che potremmo definire \u201cdi casa\u201d. Successivamente, la trattoria si trasforma in un progetto di alta ristorazione, riconosciuto nel mondo gastronomico per la qualit\u00e0 dei suoi piatti e per il modo unico di prepararli, ottenendo una stella Michelin.\u00a0<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Un traguardo meritatissimo! E come \u00e8 evoluto il progetto?<\/b><\/p>

\u00a0<\/p>

Giulia<\/span>: Oggi, la nostra ospitalit\u00e0 comprende cucina, scenografia della tavola, progettazione\/costruzione dell\u2019evento, i fiori\u2026all\u2019interno del nostro luogo o altrove.\u00a0<\/span><\/p>

Dopo il ristorante questa nuova attivit\u00e0 \u00e8 nata in modo spontaneo, proprio dai clienti stessi.\u00a0 Capitava che alcuni clienti dicessero: \u201cGuardi si sposa mia figlia ea mi piacerebbe avere i vostri piatti\u201d, piuttosto che \u201cVoglio fare un battesimo con un vostro rinfresco\u2026\u201d e quindi gi\u00e0 all\u2019epoca ci eravamo cimentati in questo tipo di offerta.\u00a0<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Quando poi si \u00e8 deciso di chiudere il ristorante abbiamo incentrato tutta l\u2019attivit\u00e0 su questa idea, inizialmente prendendo un piccolo laboratorio in San Gottardo, e poi questo edificio in Via Ampola nel 2007, a due passi da Fondazione Prada, nata soprattutto come esigenza di spazio, perch\u00e8 come avrai visto passeggiando per le stanze, siamo ricchi di collezioni, piatti, vasi, quindi ci piaceva avere un luogo per la produzione e l\u2019accoglienza dei clienti.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

A livello architettonico avete dovuto ristrutturare e cambiare l\u2019aspetto di questo spazio?<\/b><\/p>

La cosa divertente \u00e8 che non ci sono stati interventi di architetti per farlo diventare uno spazio eventi, ma anzi l\u2019abbiamo mantenuto com\u2019era, anche perch\u00e8 avevamo iniziato a mostrarlo ai clienti, e piaceva proprio questo aspetto \u201cnon finito\u201d, di grande fascino.\u00a0<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Come avete ricercato gli oggetti d\u2019arredo?<\/b><\/p>

Abbiamo iniziato con fiere europee d\u2019arredo, come Maison & Objet a Parigi, poi era interessata anche a mercatini dell\u2019usato, vintage shop di nicchia. Oltre a questo, abbiamo molti amici di famiglia che sono architetti o che hanno studi di design e mobili, con pezzi speciali (Rina Menardi per citarne qualcuno). Le persone in questo modo aiutano ad alimentare un\u2019idea, a farla pi\u00f9 tua.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Interessante questa idea dell\u2019arredo che si crea spontaneamente, grazie a pezzi speciali condivisi con amicizie. In questo senso lo spazio \u00e8 anche espositivo. Lavorate spesso su Milano o vi spostate anche in altre citt\u00e0?<\/b><\/p>

Allora\u2026il cliente pu\u00f2 scegliere se organizzare il suo evento fuori, anche fuori citt\u00e0, o qui da noi in sede. Devo dire che ci \u00e8 capitato solo qualche volta. Sentiamo per\u00f2 pi\u00f9 nostra e maggiormente la citt\u00e0 di Milano, anche grazie al portafoglio clienti che abbiamo.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Parliamo ora di cucina con Giuseppe, chiedo a te che sei il giovane chef di famiglia su cui si regge un impero gastronomico fatto di ingredienti ricercati e ricette gustose. Come organizzate la vostra offerta? Organizzate table setting e mise en place e poi pensate al men\u00f9 o viceversa? Cosa puoi raccontarci?<\/b><\/p>

\u00a0<\/p>

Giuseppe<\/span>: Sono autodidatta, ma il miglior modo per imparare \u00e8 vedere qualcuno all\u2019opera e osservare ogni dettaglio.\u00a0<\/span><\/p>

I piatti che preparo io oggi, in un certo senso, assomigliano a quelli che vedevo fare da Mamma al ristorante, e sono una persona che osservo molto. Magari le tecniche di preparazione che utilizzo io sono tecniche pi\u00f9 moderne, che comunque ho studiato molto, ma le ricette sono le stesse. Per quanto riguarda il Table Setting non sono solo io a concepire l\u2019idea, ma c\u2019\u00e8 un dialogo continuo. Lo stile che adottiamo non \u00e8 elegante nel senso di \u201cpomposo\u201d alla vecchia maniera, ma guarda alla modernit\u00e0 e alla semplicit\u00e0. Abbiamo un nostro modo di vedere la tavola.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Giulia:<\/span> E\u2019 vero che facciamo un lavoro su misura, ma comunque la nostra offerta \u00e8 filtrata dal nostro occhio estetico, anche se in generale cerchiamo di andare incontro al cliente per ogni sua esigenza e lo rendiamo partecipe. Non \u00e8 un\u2019imposizione del nostro gusto, ma abbiamo uno stile che ci viene riconosciuto, che \u00e8 poi anche la nostra forza.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Se doveste definirlo?<\/b><\/p>

Giuseppe<\/span>: Allora \u00e8 difficile dirne uno\u2026perch\u00e8 \u00e8 lo stile Mar\u00ecenc\u00f2: non \u00e8 nordico, ma non \u00e8 nemmeno francese e nemmeno classico. E\u2019 moderno.<\/span><\/p>

Giulia:<\/span> \u00e8 un semplice decoroso e senza fronzoli.<\/span><\/p>

Giuseppe<\/span>: penso che ci sia una capacit\u00e0 di creare in generale, un lavoro artigianale, io parto da un piatto e poi costruiamo tutto il contorno.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Una capacit\u00e0 che deriva anche dall\u2019esperienza sul campo\u2026<\/b><\/p>

Giulia:<\/span> S\u00ec, e soprattutto vorrei rimarcare tantissimo, anche in base alla scelta degli arredi, che noi non abbiamo un guru, un architetto o un interior designer, cos\u00ec come non abbiamo altro maestro se non nostra Mamma: \u00e8 tutto molto spontaneo e naturale, costruito nel tempo, si \u00e8 evoluto, e penso che questa idea sia proprio nata da un senso estetico generale, che si pu\u00f2 applicare ugualmente per la scelta di una poltrona come di un piatto di cucina.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Certo. Tu ti occupi della comunicazione?<\/b><\/p>

Giulia: <\/span>S\u00ec e mi occupo anche del lato commerciale e curo il rapporto con il cliente, dallo sviluppo fino all\u2019 organizzazione dell\u2019evento e oltre. Siamo un team molto collaborativo.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Tu, invece, Giuseppe sei chef.\u00a0<\/b><\/p>

S\u00ec in totale siamo una squadra di 3\/4 e poi, se c\u2019\u00e8 tantissimo lavoro, diventiamo anche una decina in cucina.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Veniamo alla ricetta che hai preparato per noi: un piatto che hai scelto di chiamare Zucca, Magnolia e Aragosta. Palette colori con The Meraviglia azzeccata! Da cosa ti sei lasciato ispirare?<\/b><\/p>

Giuseppe: <\/span>a furia di lavorare si creano delle connessioni. Per esempio, tutti sanno che il basilico sta bene con il pomodoro, cos\u00ec io so che i crostacei stanno bene con i fiori e con le rose. Le rose non c\u2019erano a marzo, quando inizio a cercare e raccogliere i petali dei fiori per metterli in salamoia, quindi ho scelto un\u2019altra specie.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Poco prima della primavera sbocciano le magnolie, che hanno un gusto che ricorda a met\u00e0 la rosa e lo zenzero (quando \u00e8 messa in salamoia) e quindi per The Meraviglia ho scelto di usare la magnolia, perch\u00e9 il concetto del mio piatto partiva dall\u2019idea di usare dei fiori in conserva.\u00a0<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

I petali di magnolia che ho messo in salamoia li ho poi adagiati sull\u2019aragosta come fosse zenzero, di cui prendono il sapore, e sono serviti a dare quella nota di piccantezza e sapidit\u00e0 in pi\u00f9 al piatto.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Da quel momento ho poi pensato alla palette colori e ho aggiunto gli elementi di contorno in sintonia con il crostaceo, come il brodo di Dashi, creato prendendo le alghe, messe in acqua fredda una notte, disidratate due giorni. Una volta eliminata tutta l\u2019acqua, quello che rimane \u00e8 l\u2019essenza dell\u2019alga. Questo sale di alga viene utilizzato all\u2019interno di un burro maneggiato, ottimo per addensare le salse, insieme a tanti altri ingredienti nascosti che utilizziamo come il pane di miso\u2026 questi ingredienti a mio modo di vedere stanno molto bene con la magnolia, cos\u00ec come il rabarbaro. Con questo ingrediente ho creato un velo di rabarbaro fermentato su cui adagiare l\u2019aragosta nel piatto. Il tutto rifinito con gocce di olio di zucca. Ed eccoci qua con Zucca, Magnolia e Aragosta. E\u2019 un piatto a cui stavo lavorando da un p\u00f2.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Un risultato davvero unico, il piatto \u00e8 invitante, colorato e primaverile. A cui poi va aggiunta la scelta della ceramica giusta. Quanto \u00e8 importante l\u2019impiattamento e la mise en place?<\/b><\/p>

Giuseppe:<\/span> E\u2019 una cosa che noi facciamo e proponiamo sempre, abbiamo dei clienti molto attenti. Ci piace condividere, prima dell\u2019evento in s\u00e8, le nostre idee e capirne le potenzialit\u00e0 di sviluppo. In base alla stagionalit\u00e0 abbiamo servizi diversi, a seconda del periodo proponiamo piatti diversi, quindi se \u00e8 Natale tiriamo fuori i servizi con i colori sull\u2019oro o viceversa in primavera scegliamo qualcosa di pi\u00f9 colorato. In generale la proposta parte anche del cliente, e c\u2019\u00e8 stima e riconoscenza per i nostri servizi di attrezzatura, che sono tenuti bene e ordinati.\u00a0<\/span><\/p>

La mise en place d\u00e0 valore aggiunto anche al piatto, arricchisce la composizione di un tutto.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Quale progetto vi \u00e8 rimasto nel cuore?<\/b><\/p>

Giuseppe<\/span>: Dal punto di vista della cucina, personalmente, ho apprezzato molto il primo matrimonio a cui ho preso parte come chef. Si cucinava per un centinaio di persone in campagna ed era una delle mie prime esperienze. Devo dire che in quel momento ho sentito la responsabilit\u00e0 e il brivido della prima volta. Indimenticabile.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Giulia: <\/span>se devo pensare al risultato raggiunto e alla bellezza dei nostri eventi, quello che ricordo con pi\u00f9 soddisfazione \u00e8 una cena organizzata in collaborazione con due interior designer che hanno creato sedie, tovaglie e tovaglioli, tutti di jeans\u2026ricordo la mia perplessit\u00e0 iniziale e quella della Mamma nel lavorare con questo materiale. Poi per\u00f2 ci abbiamo aggiunto gli argenti del nonno e l\u2019effetto \u201cMeraviglia\u201d \u00e8 stato immediato.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Organizzate anche eventi in giardino?<\/b><\/p>

Giulia: <\/span>Assolutamente s\u00ec, anche se ci piacerebbe dargli un fine diverso, magari creando una zona di fiori liberi ed erbe aromatiche.\u00a0<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Giuseppe:<\/span> s\u00ec perch\u00e9 ci siamo resi conto che il contatto con i fornitori, per avere gli ingredienti pi\u00f9 freschi spesso \u00e8 complicato, ci muoviamo tutti collettivamente e io spingo tantissimo per la ricerca dei fornitori locali, piccoli e autonomi, ma \u00e8 pi\u00f9 difficile gestirli, ci sono alcuni fornitori che noi chiamiamo solo per un prodotto specifico. Quello che vedo, in generale, \u00e8 che non abbiamo uno standard, ogni volta \u00e8 una nuova avventura ed \u00e8 giusto cos\u00ec, altrimenti si semplificherebbe troppo il nostro lavoro. Lavorando con privati, la personalit\u00e0 di ogni evento \u00e8 diversa e cambia. C\u2019\u00e8 pi\u00f9 fantasia, i clienti poi ci danno molto <\/span>carta bianca<\/span><\/i>,\u00a0 ed \u00e8 questa la cosa bella perch\u00e8 \u00e8 un lavoro non condizionato, come pu\u00f2 essere invece l\u2019offerta di un ristorante dove pi\u00f9 o meno i piatti sono sempre quelli.\u00a0<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

L\u2019importante \u00e8 essere coordinati. Voi andate d\u2019accordo?<\/b><\/p>

Si, rispettiamo molto le opinioni degli uni e degli altri. Ovviamente con qualche sana contraddizione interna, ma anche da questo si cresce e si trovano nuove idee.\u00a0<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Ultima domanda canonica per il nostro magazine: che cos\u2019\u00e8 per voi la Meraviglia?\u00a0<\/b><\/p>

Giuseppe:<\/span> pensando alla cucina, un piatto che mi meraviglia \u00e8 sicuramente qualcosa che ha un elemento \u201cdiverso\u201d dagli altri, ma che non cerca a tutti i costi di essere diverso per forza. Pu\u00f2 essere anche una cosa fatta cento volte in cucina, ma realizzata in una maniera pi\u00f9 profonda, non so come dire, non \u00e8 un effetto wow. Magari \u00e8 una cosa che fanno anche tante altre persone, ma cambia il modo con cui si fa, per esempio il modo in cui si taglia la verdura cambia da persona a persona, e quindi un aspetto che pu\u00f2 sembrare banale, invece poi \u00e8 significativo.\u00a0<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Un dettaglio quindi\u2026<\/b><\/p>

Giuseppe<\/span>: S\u00ec, e per me \u00e8 frutto di talento e conoscenza. Non penso venga fuori dal nulla, da un guizzo di genialit\u00e0 e basta. La meraviglia \u00e8 qualcosa che si costruisce, non \u00e8 i fuochi d\u2019artificio.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Per te Giulia?<\/b><\/p>

Giulia<\/span>:<\/b> quando realizziamo progetti e ci dedichiamo per mesi ad un evento non sai mai come verr\u00e0 il tutto alla fine. E per me la Meraviglia \u00e8 la dedizione e quella sensazione finale di quando ammiri il risultato del tuo lavoro. Quello mi d\u00e0 una soddisfazione immensa e mi fa dire: \u201cl\u2019abbiamo pensata bene\u201d.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

La vostra realt\u00e0 \u00e8 molto di nicchia ed esclusiva ma non \u00e8 fredda, \u00e8 reale.<\/b><\/p>

Giulia:<\/span> E ci piace che sia cos\u00ec, rende tutto molto pi\u00f9 interessante, molti clienti ad esempio ci dicono che non si aspettavano che lo spazio fosse cos\u00ec grande, ma \u00e8 giusto cos\u00ec, non si pu\u00f2 svelare tutto.\u00a0<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Giuseppe:<\/span> qui si creano relazioni vere, il fatto che questo posto \u00e8 privato, \u00e8 nostro, significa che qualcuno per entrare deve svelarsi, mostrarsi, e deve essere anche in sintonia con il nostro modo di assorbire le idee. Da un lato vuoi che il progetto Mar\u00ecenc\u00f2 sia chiaro, coerente, ma questa chiarezza spesso non fa altro che appiattire le cose.\u00a0<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Giulia: <\/span>Per noi vale molto la rappresentanza dei clienti e il passaparola.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Grazie ragazzi, sono stata benissimo qui, nel vostro giardino di fragole a chiacchierare del vostro lavoro unico, che crea bellezza e coinvolge tutti i sensi.<\/b> La ricetta pensata per The Meraviglia \u00e8 un signature dish che porteremo anche nel nostro portfolio clienti, onorando il passaparola come primo passo per future collaborazioni! A presto.\u00a0<\/b><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Alessandra Busacca<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una ricetta Mar\u00ecenc\u00f2 per The Meraviglia Un segreto milanese In via Ampola, c\u2019\u00e8 una piccola porta, sormontata da un semicerchio in ferro battuto circondato di fiori, una buca delle lettere, una serratura, un citofono. Suoniamo. Varcata la soglia, un mondo di sogni diventa realt\u00e0, entriamo in uno spazio vero, fatto di intimit\u00e0 e calore familiare. […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":14256,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[133],"tags":[],"class_list":["post-12543","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sensi-fr"],"yoast_head":"\nUna ricetta Mar\u00ecenc\u00f2 per The Meraviglia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mar\u00ecenc\u00f2, luogo per eventi privato e spazio creativo esclusivo, dove Giulia e Giuseppe, figli dei founder Marinella e Lele hanno scelto di incontrarci per un\u2019intervista a tutto tondo sul loro lavoro.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Una ricetta Mar\u00ecenc\u00f2 per The Meraviglia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Mar\u00ecenc\u00f2, luogo per eventi privato e spazio creativo esclusivo, dove Giulia e Giuseppe, figli dei founder Marinella e Lele hanno scelto di incontrarci per un\u2019intervista a tutto tondo sul loro lavoro.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"The Meraviglia\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/themeraviglia\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-05-26T15:12:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-08-15T09:20:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/themeraviglia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/70b9d336-6209-4049-9448-c97469b4b994.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"912\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"608\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"q q\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"q q\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/\"},\"author\":{\"name\":\"q q\",\"@id\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/#\/schema\/person\/881c11bb872923c96c8350777d3ee1a3\"},\"headline\":\"Una ricetta Mar\u00ecenc\u00f2 per The Meraviglia\",\"datePublished\":\"2023-05-26T15:12:56+00:00\",\"dateModified\":\"2023-08-15T09:20:54+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/\"},\"wordCount\":2266,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Screenshot-2023-09-15-alle-16.20.30.png\",\"articleSection\":[\"Sensi\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/\",\"url\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/\",\"name\":\"Una ricetta Mar\u00ecenc\u00f2 per The Meraviglia\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Screenshot-2023-09-15-alle-16.20.30.png\",\"datePublished\":\"2023-05-26T15:12:56+00:00\",\"dateModified\":\"2023-08-15T09:20:54+00:00\",\"description\":\"Mar\u00ecenc\u00f2, luogo per eventi privato e spazio creativo esclusivo, dove Giulia e Giuseppe, figli dei founder Marinella e Lele hanno scelto di incontrarci per un\u2019intervista a tutto tondo sul loro lavoro.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Screenshot-2023-09-15-alle-16.20.30.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Screenshot-2023-09-15-alle-16.20.30.png\",\"width\":1174,\"height\":1512},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Una ricetta Mar\u00ecenc\u00f2 per The Meraviglia\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/\",\"name\":\"The Meraviglia\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/#organization\",\"name\":\"The Meraviglia\",\"url\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/The-Meraviglia.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/The-Meraviglia.jpg\",\"width\":1200,\"height\":630,\"caption\":\"The Meraviglia\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/themeraviglia\",\"https:\/\/www.instagram.com\/the.meraviglia\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/the-meraviglia\/mycompany\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/#\/schema\/person\/881c11bb872923c96c8350777d3ee1a3\",\"name\":\"q q\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/themeraviglia.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/703bbe1ce801129bc0d88e2d3bb8ced0?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/703bbe1ce801129bc0d88e2d3bb8ced0?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"q q\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Una ricetta Mar\u00ecenc\u00f2 per The Meraviglia","description":"Mar\u00ecenc\u00f2, luogo per eventi privato e spazio creativo esclusivo, dove Giulia e Giuseppe, figli dei founder Marinella e Lele hanno scelto di incontrarci per un\u2019intervista a tutto tondo sul loro lavoro.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Una ricetta Mar\u00ecenc\u00f2 per The Meraviglia","og_description":"Mar\u00ecenc\u00f2, luogo per eventi privato e spazio creativo esclusivo, dove Giulia e Giuseppe, figli dei founder Marinella e Lele hanno scelto di incontrarci per un\u2019intervista a tutto tondo sul loro lavoro.","og_url":"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/","og_site_name":"The Meraviglia","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/themeraviglia","article_published_time":"2023-05-26T15:12:56+00:00","article_modified_time":"2023-08-15T09:20:54+00:00","og_image":[{"width":912,"height":608,"url":"https:\/\/themeraviglia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/70b9d336-6209-4049-9448-c97469b4b994.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"q q","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"q q","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/"},"author":{"name":"q q","@id":"https:\/\/themeraviglia.com\/#\/schema\/person\/881c11bb872923c96c8350777d3ee1a3"},"headline":"Una ricetta Mar\u00ecenc\u00f2 per The Meraviglia","datePublished":"2023-05-26T15:12:56+00:00","dateModified":"2023-08-15T09:20:54+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/"},"wordCount":2266,"publisher":{"@id":"https:\/\/themeraviglia.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/themeraviglia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Screenshot-2023-09-15-alle-16.20.30.png","articleSection":["Sensi"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/","url":"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/","name":"Una ricetta Mar\u00ecenc\u00f2 per The Meraviglia","isPartOf":{"@id":"https:\/\/themeraviglia.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/themeraviglia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Screenshot-2023-09-15-alle-16.20.30.png","datePublished":"2023-05-26T15:12:56+00:00","dateModified":"2023-08-15T09:20:54+00:00","description":"Mar\u00ecenc\u00f2, luogo per eventi privato e spazio creativo esclusivo, dove Giulia e Giuseppe, figli dei founder Marinella e Lele hanno scelto di incontrarci per un\u2019intervista a tutto tondo sul loro lavoro.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/#primaryimage","url":"https:\/\/themeraviglia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Screenshot-2023-09-15-alle-16.20.30.png","contentUrl":"https:\/\/themeraviglia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Screenshot-2023-09-15-alle-16.20.30.png","width":1174,"height":1512},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/una-ricetta-marienco-per-the-meraviglia\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Una ricetta Mar\u00ecenc\u00f2 per The Meraviglia"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/themeraviglia.com\/#website","url":"https:\/\/themeraviglia.com\/","name":"The Meraviglia","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/themeraviglia.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/themeraviglia.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/themeraviglia.com\/#organization","name":"The Meraviglia","url":"https:\/\/themeraviglia.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/themeraviglia.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/themeraviglia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/The-Meraviglia.jpg","contentUrl":"https:\/\/themeraviglia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/The-Meraviglia.jpg","width":1200,"height":630,"caption":"The Meraviglia"},"image":{"@id":"https:\/\/themeraviglia.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/themeraviglia","https:\/\/www.instagram.com\/the.meraviglia\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/the-meraviglia\/mycompany\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/themeraviglia.com\/#\/schema\/person\/881c11bb872923c96c8350777d3ee1a3","name":"q q","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/themeraviglia.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/703bbe1ce801129bc0d88e2d3bb8ced0?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/703bbe1ce801129bc0d88e2d3bb8ced0?s=96&d=mm&r=g","caption":"q q"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12543","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12543"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12543\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12545,"href":"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12543\/revisions\/12545"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14256"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12543"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12543"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/themeraviglia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12543"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}